あんずと思いきや?!ボンカレージャム
ボンカレー @boncurry_jp
海外で話題のベーコンジャムを参考に、ボンカレーを煮詰めてたボンカレージャム。意外な味にびっくりするかも？！
このレシピの生い立ち
パンに塗ったり、スコーンやサンドイッチの具にしたり、お料理に追加できる一品。食パンと一緒に食べればカレーパン風。また、パンに塗って食べる以外にも、茹で野菜をつけるとさらにおいしくいただけますよ。
あんずと思いきや?!ボンカレージャム
海外で話題のベーコンジャムを参考に、ボンカレーを煮詰めてたボンカレージャム。意外な味にびっくりするかも？！
このレシピの生い立ち
パンに塗ったり、スコーンやサンドイッチの具にしたり、お料理に追加できる一品。食パンと一緒に食べればカレーパン風。また、パンに塗って食べる以外にも、茹で野菜をつけるとさらにおいしくいただけますよ。
作り方
- 1
玉ねぎ、セロリ、トマトを粗みじん切りにする。
食パンはフードプロセッサーなどで細かくし、パン粉にする。 - 2
フライパンに油大さじ1（分量外）を入れて熱し、１の玉ねぎ、セロリを炒める。
- 3
1の食パンを加えてさらに炒めて塩をふり、トマト、生クリーム、ボンカレーを加える。
- 4
水分を飛ばすようにヘラでときどきかき混ぜながら、ヘラからポタッと落ちるぐらいの状態になるまで10分ほど煮詰める。
コツ・ポイント
＊煮詰める時間は目安です。様子を見ながらご調整ください。
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