あら美味しい♪鯛のアラのうしお汁♪
ｇｇｍ @cook_40097981
心も体もポッカポッカになる。鯛のうしお汁。
アラで作るからお財布にもやさしいよ。
このレシピの生い立ち
鯛のアラで美味しく食べられる料理はないかな～と、考えたのが、鯛のうしお汁。
心も体もポッカポカになるよ
アプリでひらく作り方
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材料を用意しましょう
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アラに塩と料理酒をふりかけ１５分～２０分置きます。
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- 3
しばらくおいた鯛に熱湯をかけ、
血のりを水洗いします。 -
- 4
白だし、ダシこぶ、乾燥ゆず、水を入れてひと煮立ち。こぶがやわらかくなったら
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- 5
先ほど、下処理したタイを入れて弱火でしばらく煮ます。時折、アクを捨てます。
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- 6
２０分ほどコトコトと煮てから、水菜を入れてサットひと煮立ち・・・
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美味しい鯛のアラのいうしお汁の出来上がり
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コツ・ポイント
鯛のアラの下処理をしっかりしよう。（じゃまくさいけどね）
水菜を入れてからあまり煮ない事（ふたはしないでね）
乾燥ゆずは便利だよ
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