大根の皮の甘辛炒め
クックUTSOB3☆ @cook_40093092
大根を使う時に剥いた皮、捨てないでネ。
歯ごたえがあっておいしいんですよ。
このレシピの生い立ち
大根の皮って結構な勢いで出るので、勿体なくて何とかしたくって。
大根の皮の甘辛炒め
大根を使う時に剥いた皮、捨てないでネ。
歯ごたえがあっておいしいんですよ。
このレシピの生い立ち
大根の皮って結構な勢いで出るので、勿体なくて何とかしたくって。
作り方
- 1
大根の皮,今回はこのぐらい使います。
幅2mmぐらいに切っておきます。 -
- 2
ゴマ油をひいたフライパンに 1 と調味料を入れ、弱火で炒めます。焦げないように注意しましょう。
-
- 3
水分が飛んだら、器に盛って、白ゴマをちょっとふりかければ完成。
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コツ・ポイント
特にありませんが、ゴマの代わりに鰹節でもいいかと。
ゴマの上に木の芽をあしらうと、高級感が出ちゃいます。
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