用意する材料はこれだけです。ナスは断面が広くなるようにカットすると油がなじんでおいしいです。チーズは一口大に。

ベーコンから香りが出てきたらナスを入れます。ここでベーコンを炒めすぎると料理が完成するころには焦げてしまうので注意です！

ナスに十分油がなじんだらトマトソースを入れます。トマトソースを煮て、油となじませることでおいしいソースになります。

モッツァレラチーズを入れます。パスタが茹で上がる５～１０秒前に入れるのがポイントです。

パスタとソースを絡めて塩こしょうで味付けします。きれいに盛り付けるためにフライパンの上でトングを使ってクルクルと回す。

フライパンでまとめたパスタをそのままお皿にうつします。これで完成☆お好みでバジルを添えればより彩り鮮やかになります。