トマトを小さく切りフライパンに載せ火にかける（油もひかないです）。

トマトから水分が出てきたら、お箸などで潰しトロトロにします（種から旨みが、皮からとろみが出ます）。

モッツァレラチーズを加えます。茹で上がったパスタを、茹で汁の塩分を少し残すように水を切り、皿に盛ります。

パスタにソースを載せて出来上がり！
作ってから食べるまで時間がかかる時はパスタに油をからめるなどして下さい。