鶏むね肉☆ニンニクオーロラソテー☆簡単！
ペニーダ @cook_40050917
89円の鶏むね肉も、豪華ディナーに早変わり！
マヨ×ケチャ×ニンニクときたら絶品☆
柔らかしっとりでコク旨に変身♪
このレシピの生い立ち
89円の鶏むね肉を、いかに豪華に仕上げるか！
レシピの他、niceな動物や好きなもの、時々alfaromeoをのせているFacebookにも遊びに来てね！
http://www.facebook.com/pennyda.kitchen
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- 1
ボウルに☆を合わせおく。
-
- 2
皮は剥ぎ、フォークかミートソフターで所々穴をあける。
鶏むね肉は2cm厚程度の削ぎ切りにする。
-
- 3
ボウルに鶏むね肉と○を入れ、15分寝かす。
-
- 4
鶏むね肉に衣用の小麦粉をまぶす。
-
- 5
油をひいたフライパンに鶏肉を入れ、中火で2〜3分、裏返したら蓋して弱火〜中火で5分、蓋を外して1分。
-
- 6
火が通ったら、ボウルに合わせた☆をまわしかける。
-
- 7
衣が剥がれないように注意しながら、中火で馴染ませたら完成！
-
- 8
白胡麻を潰しながらふったり、ネギを散らして召し上がれ♪
私はセロリのベビーリーフと一緒に食べました。
ビールにピッタリ☆ -
コツ・ポイント
漬けて、焼いて、絡めるだけ。
ポイントは筋を切るように穴を開けること、酒と酢に漬けることで、柔らかくてしっとりした仕上がりになります。
身は衣が剥がれないようあまり動かさないのと、水気を飛ばすのがコツ。
あと、ぽん酢が隠し味的な役割です。
つくれぽ
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