HB朝焼くだけ♡低温発酵紫いもパン
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
紫いもの甘い生地の上にサクサクワッフルシュガーをのせました♪
一晩寝かせて作る生地はモッチリキメの細かい仕上がりです
このレシピの生い立ち
紫いもパウダーをかったので、美味しい菓子パンを考えました
HB朝焼くだけ♡低温発酵紫いもパン
紫いもの甘い生地の上にサクサクワッフルシュガーをのせました♪
一晩寝かせて作る生地はモッチリキメの細かい仕上がりです
このレシピの生い立ち
紫いもパウダーをかったので、美味しい菓子パンを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーにパン生地の材料を入れて、メニューはパン生地でセットします
てごねの方法はレシピID:19993997参照 -
- 2
パン生地が完成したらラップして6分割してベンチタイム10分おきます
-
- 3
ベンチタイム終了したら、生地のとじめを上にして手でのばし、真ん中をカットします
-
- 4
ぐるっとねじったら完成！天板にのせて乾燥しないようにしっかりラップして
二次発酵
冷蔵庫で一晩寝かせます
8～10時間位 -
- 5
お好みでワッフルシュガーをのせて予熱したオーブンで200℃10～15分焼いたら完成
-
コツ・ポイント
牛乳の量は
乾燥時期は105〜110ml
湿気の多い時期は100～105ml
に調整して下さい
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17894971
