ココナッツオイルマフィン
abcdeli @cook_40055233
朝食に！おやつに！
今話題のココナッツオイルを使った、
ふんわり美味しいマフィンです。
冷凍保存できます♪
このレシピの生い立ち
流行りのココナッツオイルを冷凍保存できるマフィンにして、いつでも食べることができるようにと考えました。
ココナッツオイルマフィン
朝食に！おやつに！
今話題のココナッツオイルを使った、
ふんわり美味しいマフィンです。
冷凍保存できます♪
このレシピの生い立ち
流行りのココナッツオイルを冷凍保存できるマフィンにして、いつでも食べることができるようにと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツオイルを湯煎で溶かす(固まっている場合)
- 2
1に甜菜糖、ゴールデンシロップを入れてゴムベラですり混ぜ、卵を割り入れてしっかりと混ぜる
- 3
2に薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを振るい入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる
- 4
3に牛乳、ブランデーを入れてさっくり混ぜる
- 5
4を型に8分目くらいまで入れて、170度に温めたオーブンで15〜20分焼く
- 6
粗熱が取れたら、ラップでくるんでおく(しっとりさせるため)
- 7
冷凍した場合、電子レンジ(700w)で30〜40秒、様子を見ながら温めてください
コツ・ポイント
・ココナッツオイルは電子レンジで溶かさないでください！引火する可能性があります。
・混ぜるのは全部ゴムベラで大丈夫です。
・粉を入れてからは、練らないようさっくり混ぜてください。
・甘さ控えめなので、お好みで砂糖の量を調節してください。
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