めんたいこは2/3は皮を除いてマヨネーズと混ぜる。残り1/3は2～3等分に輪切りにしてとっておく。

牛乳を小鍋で中火にかけ温める。

茶碗にあつあつのご飯と①のめんたいマヨ、塩こんぶをのせ、②の牛乳をかける。

仕上げに大葉と①の輪切りのめんたいこをのせる。
全体をスプーンで混ぜながらいただきます。