シイタケたっぷりな肉詰め
シイタケたっぷりな肉詰め。
じゅわじゅわ～。
このレシピの生い立ち
肉厚のシイタケが売っていたのでついつい・・・。
作り方
- 1
椎茸は軸を取って、
軸は細かく刻む。
カサの所に軽く小麦粉を振っておく。 - 2
ボールに鶏肉、椎茸の軸、
レンコンのみじん切り、＊の調味料をいれてグルグルよく混ぜる。 - 3
８等分して１の椎茸とくっつけます。
フライパンに油をひき、肉の部分を下にして焼き目をつけます。 - 4
焼き目がついたらひっくり返して、
お水（分量外）３分の１カップ、しょうゆ、みりんそれぞれ小さじ１を入れてふたをします。
コツ・ポイント
いろどりでさやいんげんのお仲間のツル豆・・？
モロッコいんげんみたいな食感のやつをいれました。
味をもうちょっと濃くしたら、グリルで焼いていけるかも。
これはじゅわじゅわにしたかったので、ちょっと煮ました。
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