やり烏賊のハーブパン粉焼き
あんぶらっせ @ikono_fu
新鮮な烏賊が手に入ったらハーブパン粉焼きに♡白ワインにぴったりな一品〜バケットにのせても美味♪
このレシピの生い立ち
新鮮な烏賊が手に入ったら必ず作る我が家の定番レシピ♪
やり烏賊のハーブパン粉焼き
新鮮な烏賊が手に入ったらハーブパン粉焼きに♡白ワインにぴったりな一品〜バケットにのせても美味♪
このレシピの生い立ち
新鮮な烏賊が手に入ったら必ず作る我が家の定番レシピ♪
作り方
- 1
イカげそは食べやすい大きさに切って★をなじませて下味をつけておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルの1/2量入れて中火で☆を炒めます。全体にきつね色になったら一旦取り出しておきます。
- 3
2のフライパンに残りのオリーブオイルを入れて中火でイカげその色が変わるまで炒め、白ワインを入れてフランベします。
- 4
3の水分がほぼ飛んだら、2のパン粉を入れて軽く炒め合わせて火を止め出来上がり。
コツ・ポイント
☆ハーブパン粉はお好みのハーブを投入してください。炒めは焦げないよう常に混ぜながら。
☆今回はやりイカ下足を使用しましたが、烏賊の種類、部位は何でも。美味しいです！
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