水菜と豚バラのおろし煮
水菜がモリモリ食べられる。
このレシピの生い立ち
水菜をどーにかしたかった…。
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水菜をどーにかしたかった…。
豚バラは3cm程度に切る。
水菜も3cm程度に切る。
豆腐は1/8程度に切る。
鍋に醤油とみりんとお酒と鰹だしをいれ、一度沸騰させる。
沸騰後、水を入れ、再度沸騰させ、火を止める。
鍋に豚バラ肉を入れ、赤みがなくなるまで煮る。
水菜をいれ、くたくたになるまで煮る。
豆腐をいれ、更に煮る。
大根おろしをつくり、汁ごと鍋に入れる。
一煮立ちしたら、完成。
大根おろしは汁ごといれるし、豆腐からも水分でるので、最初の味付けは濃い方がよいです。
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