新じゃがとおかひじきの塩辛ソースサラダ

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

新じゃがとおかひじきがシャキシャキ美味しい。
塩辛+マヨに生姜とヨーグルトも加えて爽やかヘルシーソースに。
このレシピの生い立ち
塩辛をマヨネーズとあわせたら、ワインにあうおつまみが出来ました。ヨーグルトも加えたら爽やかさが加わりいい感じ。

新じゃがとおかひじきの塩辛ソースサラダ

新じゃがとおかひじきがシャキシャキ美味しい。
塩辛+マヨに生姜とヨーグルトも加えて爽やかヘルシーソースに。
このレシピの生い立ち
塩辛をマヨネーズとあわせたら、ワインにあうおつまみが出来ました。ヨーグルトも加えたら爽やかさが加わりいい感じ。

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材料

2人分
  1. 新じゃが芋 100g
  2. おかひじき 50g
  3. 人参 10g
  4. 生姜 5g
  5. 塩辛 40g
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. ヨーグルト 大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃが芋、人参、生姜は千切りに、おかひじきは洗って3cmほどにカットする。

  2. 2

    鍋に水入れ沸騰したら千切りのじゃが芋、人参、おかひじき加え1分半ほど茹で、ザルにあけ、冷ます。

  3. 3

    ボールに千切り生姜、塩辛、マヨネーズ、ヨーグルト入れ混ぜる。2を加えてさっと混ぜ合わせれば出来上がり。

コツ・ポイント

シャキシャキ感を楽しむサラダです。茹で過ぎない様にしてください。
新じゃがは火の通りもいいので、千切りのものは1分半+余熱で充分火が通ります。
塩辛は種類により塩分濃度違いますので量は加減してください。

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【身近材料・身近器具使用で、簡単時短・省エネ調理】をテーマに、独自の発想で、何か生み出せたらいいなと思ってます。現在休止状態にもかかわらず、【見たり・試したり・コメしたり】して下さりありがとうございます。
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