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人参とこんにゃくのうま炒め
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人参とこんにゃくのうま炒め-レシピのメイン写真

人参とこんにゃくのうま炒め

いぶたんかぁちゃん
いぶたんかぁちゃん @cook_40070385

冷蔵庫に余ってたこんにゃくが主役に！挽き肉の旨みでたくさん食べられます

このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたら、こんにゃくが寂しそうに...。こんにゃくだけだと、男たちは食べないので、挽き肉を入れて旨味をアップさせました。

冷蔵庫に余ってたこんにゃくが主役に！挽き肉の旨みでたくさん食べられます

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冷蔵庫を開けたら、こんにゃくが寂しそうに...。こんにゃくだけだと、男たちは食べないので、挽き肉を入れて旨味をアップさせました。

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人参とこんにゃくのうま炒め

いぶたんかぁちゃん
いぶたんかぁちゃん @cook_40070385

冷蔵庫に余ってたこんにゃくが主役に！挽き肉の旨みでたくさん食べられます

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冷蔵庫を開けたら、こんにゃくが寂しそうに...。こんにゃくだけだと、男たちは食べないので、挽き肉を入れて旨味をアップさせました。

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材料

作りやすい分量
  • 人参 一本
  • こんにゃく(小さいもの) 一枚
  • 挽き肉 少々
  • 砂糖 小1
  • 醤油 大1
  • 酒 大1
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作り方

  1. 1

    人参とこんにゃくを短冊切りにします

    (こんにゃくはあく抜きしておきます)

  2. 2

    熱したフライパンでこんにゃくをから炒りします
    表面が乾いたら一旦取りだし、挽き肉と人参を炒めます

  3. 3

    火が通ったらこんにゃくを戻し、酒、砂糖、醤油で味付けして全体に味が入ったら出来上がり

コツ・ポイント

こんにゃくは、表面を乾かしてあげると味が入りやすいです。面倒なときは、人参と一緒に炒めちゃいますけど...(;^_^A

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いぶたんかぁちゃん
いぶたんかぁちゃん @cook_40070385
2013/01/14 09:55に公開

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