カラフル三つ編みパン
いろんな三つ編みパンを随時掲載します♪
d（・∀＜）アレンジ無限*。＊。”。*
このレシピの生い立ち
知人から野菜パウダーを頂いたので色々な三つ編みパンを作ろうと思って ﾙﾝﾙﾝ((´I `*))♪
...多分キリがないのでココにまとめて掲載します。(((；´ω｀)ｽｽｽ
カラフル三つ編みパン
いろんな三つ編みパンを随時掲載します♪
d（・∀＜）アレンジ無限*。＊。”。*
このレシピの生い立ち
知人から野菜パウダーを頂いたので色々な三つ編みパンを作ろうと思って ﾙﾝﾙﾝ((´I `*))♪
...多分キリがないのでココにまとめて掲載します。(((；´ω｀)ｽｽｽ
アプリでひらく作り方
- 1
●お米の粉
上新粉を使用。
他の米粉でもＯＫ。
薄力粉でもＯＫ。 -
- 2
〇微粉末の野菜パウダーを使用。
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- 3
ボウルに強力粉～塩までを入れて（塩とイーストは離す）温めにチンした牛乳をイーストめがけて加え、捏ね始める。
- 4
←牛乳は少なめから加えて、生地の様子を見ながら調整してください。
●の種類によって、水分が若干変わるはずです。 - 5
途中でバターを加えて捏ね上げる。
生地を３等分、１つは白なのでそのまま。残りの２つにそれぞれパウダーを加え捏ね上げる。 - 6
←作業待ちの生地は乾燥しないように必ず濡れ布巾を被せておいてください。
- 7
キレイに丸めて、濡れ布巾とビニールを被せて１次発酵。生地が２倍になるのが目安。
-
- 8
ガス抜き後キレイに丸め直し、濡れ布巾を被せてベンチタイム１０～１５分。
- 9
再度ガス抜き、生地を４５㎝くらいの長さにして三つ編みにする。綴じ目はシッカリ抑える。
-
- 10
濡れ布巾、ビニールを被せて２次発酵。生地が２倍になるのが目安。
- 11
１８０度で１５分くらい焼いて出来上がりです♪
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- 12
焦げ目がつきすぎないよう後半ホイルを被せました。
-
- 13
苺×ココア
フリーズドライ苺２．５ｇ
ピュアココア小匙１ -
- 14
←フリーズドライ苺（１袋２．５ｇ入り）ちゃんと粒々感もあって良い香り。擂り粉木で粉末にして使いました。
-
- 15
まれちゃんに試食して頂きました♪
紫芋×ほうれん草。 -
- 16
ＩＤ17819510
ブラックココア
×コーヒー -
- 17
ＩＤ17849122
紅芋×よもぎ -
- 18
ＩＤ17773690
桜×緑茶 -
コツ・ポイント
ココアや抹茶は水で溶いた方が扱いやすいです。野菜パウダーはそのままでもＯＫ。
ＩＤ19080278南瓜、ＩＤ19451724ほうれん草、ＩＤ19334658人参、ＩＤ17499078苺。パウダー不使用のパンレシピもあります♪
つくれぽ
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