スープが美味しい鴨鍋❤イチ押しです‼
いずみｍａｍａ @cook_40097438
鴨だしが決めての鍋
〆は蕎麦で完食❤
このレシピの生い立ち
パパさん風邪でダウン‼早く良くなって欲しくて作りました＼(^o^)／
スープが美味しい鴨鍋❤イチ押しです‼
鴨だしが決めての鍋
〆は蕎麦で完食❤
このレシピの生い立ち
パパさん風邪でダウン‼早く良くなって欲しくて作りました＼(^o^)／
作り方
- 1
野菜をカットする。
ごぼうはアク抜きし酢水に1〜2分さらして置く。 -
- 2
大根はピーラーでスライスする。
-
- 3
土鍋に水を入れ、だしパックとだし昆布を入れる。次に火をかけ白菜のシンの所を入れてだしを取る。
-
- 4
鴨肉(エフコープで注文)
鴨肉なら何でもOKです。 -
- 5
だし汁に、薄口醤油とみりんで味付けしていく。野菜を入れて出来上がり＼(^o^)／
❤〆には蕎麦で試してね。 -
コツ・ポイント
だし昆布は水から入れる。
沸騰して2〜3分で取り出す。
だしパックは、沸騰してから5分程度で取り出して下さい。
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