大晦日に★鴨鍋で年越しそば

kyonmi
kyonmi @ky2329
長崎

おせち作りで忙しい日の夕飯は鴨鍋～除夜の鐘が聞こえてきたら♪おそばを入れて♪年越し～
このレシピの生い立ち
鴨なべから年越そばに(*^o^*)

大晦日に★鴨鍋で年越しそば

ルロワ・モワ's cooksnap of when they made 大晦日に★鴨鍋で年越しそば.
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おせち作りで忙しい日の夕飯は鴨鍋～除夜の鐘が聞こえてきたら♪おそばを入れて♪年越し～
このレシピの生い立ち
鴨なべから年越そばに(*^o^*)
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材料

  1. ◎水 8カップ
  2. ◎薄口醤油 １２０ｃｃ
  3. ◎みりん １２０ｃｃ
  4. ◎酒 ５０ｃｃ
  5. ◎ほんだし 大さじ2
  6. 鴨 300g
  7. 白菜 ２分の1個
  8. 長ネギ 1本
  9. ごぼう 1本
  10. そば 家族分
  11. 焼き豆腐 2個

作り方

  1. 1

    ハクサイは、ざく切り、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    長ネギは5cm長さに切り、グリルで焼きます

  3. 3

    鍋に◎の調味料を入れてひと煮立ちしたら、ごぼう・かも・を入れて、ひと煮立ちしたら野菜・豆腐を加え煮えたらいただきます

  4. 4

    〆は　おそばを入れて鴨南蛮でいただきます♪

  5. 5

    H.25.12/17
    「年越しそば」の人気ランキングでトップ10入り♪♪ありがとうございます

コツ・ポイント

◎ポイントは「ごぼう」！！　 ぜひいれて下さいね♪　臭みがなくおいしくなります♪
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