おかかポテト
うまかっぺ @cook_40051723
ジャガイモ料理が多いわが家の定番♪
粉ふき芋のアレンジメニュー、おつまみやおかず、お弁当にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
旦那が好きな粉ふきイモ、ムスコの好きな煮っ転がしをコラボ♪
カツオ節でしっかり味がつくので、お弁当のおかずにもどうぞ（＾＾）
おかかポテト
ジャガイモ料理が多いわが家の定番♪
粉ふき芋のアレンジメニュー、おつまみやおかず、お弁当にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
旦那が好きな粉ふきイモ、ムスコの好きな煮っ転がしをコラボ♪
カツオ節でしっかり味がつくので、お弁当のおかずにもどうぞ（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、一口大に切って水にさらしておく。
- 2
鰹節はパックのものはそのまま、削りが大きいものは鰹節を皿に入れ、レンジで１分チンして手で細かく砕く。
-
- 3
鍋に３００ｃｃ水を入れ、①のジャガイモの水を切って入れる。
- 4
③の鍋を火にかけ、醤油と砂糖を入れて沸騰させ、５～６分強火のまま煮る。
-
- 5
※ジャガイモが煮汁から出ると煮えないので、煮汁がジャガイモにかぶるくらいの火加減で。
-
- 6
焦げやすいので、気をつけながら煮汁がほとんど無くなるまで煮る。
-
- 7
②の細かくした鰹節をまぶして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
崩れやすいので、じゃがいもはメークイーンを使ったほうが。
かぶるくらいの煮汁で一気に火を通すので、気がつけば煮汁が無くなって焦げることも。煮汁がなくなってもまだ固いようなら、お皿に移してレンジでチン♪しちゃいましょう！
濃い目の味☆☆
つくれぽ
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