春爛満、桜ご飯
ｓａｌｏｎｙｓ @cook_40055797
桜の塩漬けがあったので、ひと足早く食卓にお花見気分で作ってみました
このレシピの生い立ち
桜もちを食べていてフッと思いつきました。だし汁があるから気軽に手間無く作れます。
お米だけでもいいけど、健康と美容を考慮して、ハト麦とキヌアもコラボしてますよ。
春爛満、桜ご飯
桜の塩漬けがあったので、ひと足早く食卓にお花見気分で作ってみました
このレシピの生い立ち
桜もちを食べていてフッと思いつきました。だし汁があるから気軽に手間無く作れます。
お米だけでもいいけど、健康と美容を考慮して、ハト麦とキヌアもコラボしてますよ。
作り方
- 1
通常のお米を炊く時の要領でだし汁を入れてセットします。
通常のお水でだし昆布をカットして入れて焚いてもＯＫ。 - 2
茹で筍は食べやすい大きさにカット。桜の塩漬けはサッと水で塩けを落として１に入れます。
- 3
通常に焚きます。出来上がり。お好みで粉山椒をかけると風味がよくなります
- 4
ＰＳ．
だし汁は、お水にだしこぶと乾燥椎茸を入れて冷蔵庫保管。何にでも利用が出来るよ。 -
コツ・ポイント
＊桜の量は、満開希望の方はたくさん入れてもＯＫ！只し、塩けが強いのでサッで洗い落としてからのほうがよいね。桜の葉でもいいし、また桜葉でつつんで出しても風流。
＊だし汁は、市販のものでもＯＫ。薄味のほうがおかずとの味のバランスが楽しめます。
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