桜の塩づけを半分に分け、片方は水につけ、もう片方は取っておく。

お米をとぎ、炊飯器にセットする。
水は、普段ご飯を炊く時よりも少し少なめにする。

炊きあがったら、ご飯をよそい、上に水につけておいた桜の塩ずけをのせる。