新米主婦のゴーヤーサラダ
あやこのこ @cook_40067651
ほとんど包丁を使わずに作れます。
簡単です♪
このレシピの生い立ち
習い事の先生にゴーヤーを頂いたので、以前どこかの沖縄料理やさんで食べたサラダを思い出して作りました。生でゴーヤーを食べるときの処理はネットで調べました。
新米主婦のゴーヤーサラダ
ほとんど包丁を使わずに作れます。
簡単です♪
このレシピの生い立ち
習い事の先生にゴーヤーを頂いたので、以前どこかの沖縄料理やさんで食べたサラダを思い出して作りました。生でゴーヤーを食べるときの処理はネットで調べました。
作り方
- 1
ゴーヤーは洗って縦半分に切る。スプーンでワタをよく取り、スライサーで薄切りにする。
残り半分は新聞紙に包んで冷蔵庫へ。 -
- 2
ボールにゴーヤーを入れ、塩揉みをしたら全体がかぶるくらい水を入れて食べる直前まで置いておく。
-
- 3
ツナとマヨネーズを混ぜ合わせる。
-
- 4
水を良く切ったゴーヤを器に盛り、ツナを乗せたらカツオぶしをかける。お好みでポン酢をかけて召し上がれ☆
-
コツ・ポイント
苦いのが苦手なのでゴーヤーの水切りのとき、緑の水がでなくなるまでよく絞っています。
苦いのがお好きな方は、ゴーヤーのワタを少し残すか、水にさらす時間を短縮するといいかもしれません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17899377
