ゴーヤを半分に切って、
綿をとる。
厚さ三ミリに刻んで塩をこさじ半分加えてシリコンスチーマーで電子レンジ三分加熱する。

加熱が済んだら、ザルに移して、水で塩分を落として締める。
軽くぎゅっとにぎって、
絞る。

ボールに、うつして、シーチキン、玉ねぎみじん切り、マヨネーズ、ポン酢、鰹節を加えてできあがりです。

玉ねぎは、お好みで、水につけたり、電子レンジで軽く一分ほど加熱して辛味を抜いてください。