☆ゴーヤサラダ☆
わらびにっき @cook_40044929
ほとんど苦味がありません♪ホントに美味しいサラダですo(^-^)o
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が嫌いな夫にどうしても食べさせたくて作ってみました。
始めは塩揉みして水に晒しただけでしたがもっと苦味を無くすために茹でました。夫はもちろん家族みんな大好きです♪
☆ゴーヤサラダ☆
ほとんど苦味がありません♪ホントに美味しいサラダですo(^-^)o
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が嫌いな夫にどうしても食べさせたくて作ってみました。
始めは塩揉みして水に晒しただけでしたがもっと苦味を無くすために茹でました。夫はもちろん家族みんな大好きです♪
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切りワタをしっかりこそげ取り
薄くスライスして流水で洗います。
鍋に湯を沸かします。 - 2
水を切ってボールに入れ塩をまぶして塩揉みします。（かさが半分くらいになるまで）
- 3
沸騰した鍋にゴーヤを入れて鍋の周りがフツフツしてきたらザルに上げ流水で洗います。
- 4
ゴーヤをしっかり絞ってボールに入れツナと胡麻ドレッシングを好みに入れて混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
塩揉みするときは強く揉みすぎるとシャキシャキ感がなくなるのでほどほどに☆
胡麻ドレッシングはお好きなメーカーの物をどうぞ♪
工程写真はブログhttp://warabi21.jugem.jp/?eid=1008でどうぞ(^O^)/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19352413
