NYのおつまみ。バッファローウィング

NYのおつまみ。バッファローウィング-レシピのメイン写真

NYのおつまみ。バッファローウィング

Sala @cook_40045347

NYのバッファローという町が発祥の料理。アメリカンレストランやファミレスに必ずあるアメリカ人が大好きなチキン料理。

このレシピの生い立ち
アメリカ在住作者がつづる簡単な外国料理レシピブログ「アメリカごはん「http://blog.livedoor.jp/yakubonse/」よりお勧めのレシピの紹介です。他にも簡単で美味しい、毎日の食事にも、パーティにも使えるレシピが満載です

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材料

2人分

A：鶏手羽 6本
B：カイエンペッパー（一味やチリペッパー、タカノ爪を刻んだものでもOK）小さじ1
B：ガーリックパウダー（にんにく1片みじんぎりでOK）小さじ1/2
B：オールスパイス小さじ1
B：砂糖小さじ1/2
B：小麦粉大さじ2
C：タバスコバター（タバスコとバター）各大さじ3（仕上げ調味料）
D：セロリ、人参各1/2本（付け合わせ）

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作り方

1

【下準備】
ビニール袋にBの下味調味量（小麦粉以外）を入れ混ぜ、1/3は別にする。
・肉をフォークで刺し穴をあける。
2

Bの入ったビニール袋に肉を加え、味がしみこむように調味料をすり込み、1時間程度休ませる（ここまで前の晩にやると便利）
3

②に残りの小麦粉（衣）を加え全体になじませ、フライパンに底から約1cmの油をしき肉を両面揚げ焼きにする（八分揚げでOK）
4

Cを電子レンジで加熱し混ぜ合わせ、肉が熱いうちに③によくからめ、180度のオーブンかトースターで約10分焼く。
5

皿にDのトッピングを並べ、焼きたての肉を盛り付けて、出来上がり♪♪

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Sala

Sala @cook_40045347

2008/12/02 03:04に公開

カワイイのに簡単＆美味しいお料理ブログ「アメリカごはん2」http://blog.livedoor.jp/americagohan/にて日々の暮らしや美味しいレシピを発信中♪♪

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