コンニャクとレンコン煮
あゆパピ @cook_40034628
もう１品欲しい時に、安売りのレンコンとコンニャクで作ってみました♪
このレシピの生い立ち
スーパーの総菜売り場で売っていたものを、想像で作ってみました。
コンニャクとレンコン煮
もう１品欲しい時に、安売りのレンコンとコンニャクで作ってみました♪
このレシピの生い立ち
スーパーの総菜売り場で売っていたものを、想像で作ってみました。
作り方
- 1
レンコンを適当な大きさに切り、酢水にさらしておく。
- 2
コンニャクはスプーンでちぎり、茹でてアク抜きをしておく。
- 3
２の水分をきり、鍋に入れ、少し炒める。
- 4
３に水分をきった１と、水、だしの素、砂糖、料理酒、みりんを入れ、強火で沸騰させながら、水分を飛ばす。
- 5
ある程度水分が飛んだら、最後に醤油をたらし、出来上がり。
コツ・ポイント
✿４で強火でやったほうが、レンコンのシャキシャキ感が残ります。
✿最後にラー油をたらしても、少し味が変わって美味しいと思います♪
✿売っていた物には、七味唐辛子がかかっていたので、それも美味しいかもしれません。私は辛いのが苦手なので、かけませんでしたが、充分美味しかったです♡
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