シナモン＆クルミクッキー
*ｌｕｎｅ* @cook_40035017
歯ごたえはザクザク♪ノンバター＆ノンエッグ。あっさりした、甘さ控えめクッキーです。薄力粉だけでもOK。
このレシピの生い立ち
クッキー食べたいけどバターもたまごも使いたくない。シナモン余ってる～強力粉もあまってる～ってわけで。普通のサラダ油・グレープシードオイルなどでももちろんOK。香りつきのオリーブオイルなんかでもいいかも。チョコレート版も→ID：17901232
シナモン＆クルミクッキー
歯ごたえはザクザク♪ノンバター＆ノンエッグ。あっさりした、甘さ控えめクッキーです。薄力粉だけでもOK。
このレシピの生い立ち
クッキー食べたいけどバターもたまごも使いたくない。シナモン余ってる～強力粉もあまってる～ってわけで。普通のサラダ油・グレープシードオイルなどでももちろんOK。香りつきのオリーブオイルなんかでもいいかも。チョコレート版も→ID：17901232
作り方
- 1
クルミは刻んでおく。ボウルにグレープシードオイル、牛乳、シナモン、砂糖を入れて混ぜる。
- 2
強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、クルミを入れて混ぜ、まとまったらラップして四角く長く整形し冷蔵庫で1時間くらい寝かす。
- 3
冷蔵庫からだし、端から5mm位の厚さに切って天板に並べ、170度に余熱したオーブンで30分ほど焼く。
- 4
チョコレートバージョン。↓にレシピあり！
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コツ・ポイント
こんがり焼くと香ばしくて美味しいです♪ 甘い方がいい場合は10g位お砂糖を増やしてくださいね。シナモンを抜いたり、ココアにしたり、クルミの代わりにアーモンドなど、いろいろ応用がききそうです。
強力粉または薄力粉100％でもイケるかも。今回はこわごわ（？）この配合で混ぜてみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17907533
