クリームチーズ＆ラズベリーのミニケーキ♪
まりも１０１６ @marimo_cafe
ほんのりチーズケーキ生地に、甘酸っぱいラズベリージャムが美味♪しっとり生地に仕上がりました！他のジャムでも作れます＾＾
このレシピの生い立ち
生地にクリームチーズを練り込んだら美味しそうと思って♪
ブログ記事はこちら ： http://marimocafe.exblog.jp/8608617/
クリームチーズ＆ラズベリーのミニケーキ♪
ほんのりチーズケーキ生地に、甘酸っぱいラズベリージャムが美味♪しっとり生地に仕上がりました！他のジャムでも作れます＾＾
このレシピの生い立ち
生地にクリームチーズを練り込んだら美味しそうと思って♪
ブログ記事はこちら ： http://marimocafe.exblog.jp/8608617/
作り方
- 1
＊ジャムはゆるい場合は煮詰めておく。小麦粉は３回ふるう。卵は常温に戻す。
- 2
ボウルにバターとクリームチーズを入れて柔らかくなるまで練ったら、そこに砂糖を少しずつ入れながら泡立て器ですり混ぜていく。
- 3
溶いた卵も少しずつ入れながら混ぜていく。
- 4
ふるった小麦粉を一度に入れて、ゴムべらでさくさく混ぜる。生地がつやつやしてきてなめらかになったらＯＫ。
- 5
スプーンで型に入れ、ジャムを乗せる。爪楊枝でくるくる混ぜてジャムがマーブル状になるようにする。
- 6
１７０℃に予熱したオーブンで、２５分くらい、様子を見ながら良い色になるまで焼く。竹串チェックをしてＯＫだったら完成！
- 7
●2009.2.11
話題のレシピ入り☆ありがとうございます＾＾
コツ・ポイント
＊キビ砂糖はバターとの馴染みが良いのでおすすめです。
＊生地がゆるくなって、卵を入れていくと分離しちゃいましたが、気にせず続けて大丈夫です！手早く進んでください。
＊焼き上がって、あら熱が冷めたらラップをして冷ましましょう。
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