１時間で作るレンジで北海道の甘納豆赤飯♪
北海道ではお馴染みの甘納豆入りお赤飯、レンジを使えば１時間で出来ちゃいます！ほんのり甘い北海道のお赤飯、いかがですか？
このレシピの生い立ち
「え？！」と思われがちな北海道の味、甘納豆入りお赤飯。「ちょっと食べてみたいけど大量には作るにはちょっと...」と言うような方の為にもお手軽に１合で作れるように調整しました。食紅がなければ...食紅はなくても大丈夫です(^-^v
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このレシピの生い立ち
「え？！」と思われがちな北海道の味、甘納豆入りお赤飯。「ちょっと食べてみたいけど大量には作るにはちょっと...」と言うような方の為にもお手軽に１合で作れるように調整しました。食紅がなければ...食紅はなくても大丈夫です(^-^v
作り方
- 1
もち米を１合（１５０ｇ）を用意し研ぎます。
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- 2
３０分くらい水（分量外）につけ、もち米をうるかします。
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- 3
うるかした水を捨て、水１／２カップ（１００ｃｃ）を入れ、食紅で薄いピンクになるように色をつけます。
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- 4
食紅は爪楊枝に本当にちょっとで良いです(^^ 色が濃くなったら水を入れ替えて下さいね。
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- 5
料理酒大さじ１を入れ、ふんわりラップをしてレンジの強にして１０分加熱し、チンの音がしたら５分ほどレンジ内に放置します。
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- 6
レンジで加熱している間に甘納豆を用意します。北海道では大粒の甘納豆が主流ですが、もちろん小粒でもＯＫです(^^
-
- 7
レンジから出してラップを上にあげ、上下を返すように全体をかき混ぜます。お箸でかき混ぜるとふんわり混ざります♪
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- 8
用意した甘納豆を入れて、またラップをかぶせて５分ほど放置します。
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- 9
全体をかき混ぜて、完成～♡
-
- 10
食べる時はごま塩をかけて食べます。甘納豆の甘さと塩のしょっぱさが絶妙です♪
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コツ・ポイント
●レンジにかける時間は、ご自宅のレンジの時間で調整して下さい。●レンジから出す時は容器が熱くなっているのでご注意を。●甘いのが苦手な方は甘納豆の表面の砂糖を水で流しても良いです（私は少し甘い方が好きなのでそのまま使いますが(^^）
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