フライパンにオリーブオイルを熱して、弱火で玉葱を炒める。

玉葱が透き通ったら、塩・胡椒を振った鮭を加え炒める。

鮭に火が通ったら、シメジを加え、炒め合わせる。

白ワインを振り入れアルコールを飛ばす。

火を止めてケッパー・ディル・レモン汁を加え、混ぜ合わせる。

塩・胡椒で味を整え、皿に盛り付けて完成。