＊ギリシャ＊ Spanakopita
３時のBARATIE @cook_40086770
Spanakopita(スパナコピタ)を私流にアレンジしてみました。我が家のパーティーの定番レシピです♪
このレシピの生い立ち
ギリシャのSpanakopita、私は好きですが「味がぼんやりしている」という人も。それこで、私流にアレンジしてみました。
＊ギリシャ＊ Spanakopita
Spanakopita(スパナコピタ)を私流にアレンジしてみました。我が家のパーティーの定番レシピです♪
このレシピの生い立ち
ギリシャのSpanakopita、私は好きですが「味がぼんやりしている」という人も。それこで、私流にアレンジしてみました。
作り方
- 1
下準備：
ほうれん草は根っこを切り、たっぷりのお湯で茹で、かたく水気をしぼってみじん切りにしておく。 - 2
下準備：
フィロシートを横に３等分しておく。
(★少しでも水がつくとくっついてしまうので注意！) - 3
下準備：
バターを電子レンジで数秒加熱して溶かし、天板にオーブンシートを敷き、オーブンを190℃に予熱しておく。 - 4
ジェノベーゼソース、ほうれん草、チーズ類をしっかり混ぜ合わせる。
- 5
フィロシートの片端に三角形に④を乗せ、角を返して三角形に折りたたみ、たたみ終わりの部分にバターを薄くハケで塗って閉じる。
- 6
天板に間を開けて並べ、表面にバターを塗る。
- 7
10〜15分、表面がきつね色になるまで焼く。
- 8
☆2012/09/29☆
「ギリシャ」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます♪
コツ・ポイント
ジェノベーゼソースはペストソースとも呼ばれていますね。市販の物でも良いですが、近いうちにレシピをご紹介します♪
アメリカ南西部に住んで1８年。某コックさんとの出会い以来、料理が楽しくて仕方がない働く主婦です♪異国料理に触れ合う機会が多いので、レシピのバリエーションが豊富。でも、ワンパク２歳児の子育ての合間のお料理なので、最近は手抜きが多いかも…
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＊matyu＊ -
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