強力粉・薄力粉・ベーキングパウダー・塩を合わせて2回程ふるいにかけておく。

ボウルに卵を入れて、軽く混ぜ合わせたら、30℃ぐらいに温めた牛乳を少しずつ入れて混ぜあわせる。

その際、サラダ油も少しずつ入れる。

2に1を入れて、さっくりと混ぜ、ある程度まとまったら、生地を丸くして、ラップをして1時間程寝かせます。

台の上に打ち粉をして、寝かせた生地をこねます。こね終わった生地を8つに分けて、麺棒で楕円形に延ばす。

オーブンは200度に温めておき、ナンを並べて10分間焼く。

私はオーブンが無かったので、フライパンで焼きました。フライパンでも全然代用ききます。