“筍衣”‥わたしが勝手につけたネーミングなの‥
こんな盛りつけ方‥いい感じ～♪って思いません!?

このレシピの生い立ち
ポイントは筍ご飯じゃなくて筍の皮を器にしたことなの。
わたしが住んでいるところでは筍は採れないので
憧れを込めて作りました～♪