上品な里芋煮
さといもの味を楽しめる上品な味。飽きないからずっと食べられちゃう!!
このレシピの生い立ち
義母に教わったレシピ。お正月のために特訓しました。
作り方
- 1
昆布とかつお節でダシをとる。（しっかりダシをとったほうがおいしいが、顆粒だしでもＯＫです）
- 2
里芋は皮をむき、やわらかくなるまで、お湯で下茹でしておく。
- 3
鍋に②の里芋とだし汁を入れ、その他の調味料を入れ煮る。
- 4
煮汁が半分くらいになるまで煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
濃い味（色）にしないため、しょうゆは少なめに!!
その代わりに塩を加える。
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