作り方
- 1
さつま芋を切って水にさらす
切り方は 半月切りか棒状が良いと思います - 2
フライパンを温め 油を入れ さつま芋をまんべんなく広げます フライパンをゆすりながら 中火ぐらいでじっくり焼いていきます
- 3
芋がカサカサいってきたら キッチンペーパーで余分な油をふき取り鍋横に黒糖と水を入れ一気に混ぜます
- 4
ゴマを振って出来上がり
黒ゴマの方が大学いもっぽいかな。
無かったので白ゴマです
コツ・ポイント
表面に焦げ色がついて揚げた感じになってきたら良い感じだと思います
黒糖でよりいっそう大学芋風な感じになります
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