卵アレルギー対応 とろけるスイートポテト
たつゆら @cook_40105638
卵アレルギーの娘も安心して食べれる
口の中でふわっととろけるスイートポテトです。
焼き色が少し足りなかったかなぁ
このレシピの生い立ち
卵黄なしでも、しっとりふんわりした
スイートポテトを作りたいなと思って
作りました♪
卵アレルギーの娘も大喜びです。
卵アレルギー対応 とろけるスイートポテト
卵アレルギーの娘も安心して食べれる
口の中でふわっととろけるスイートポテトです。
焼き色が少し足りなかったかなぁ
このレシピの生い立ち
卵黄なしでも、しっとりふんわりした
スイートポテトを作りたいなと思って
作りました♪
卵アレルギーの娘も大喜びです。
作り方
- 1
サツマイモは皮をむき、一口大に切り５分程水にさらす。
- 2
水からあげて耐熱容器に１を入れラップをし、レンジでチン♪
700ｗで8分程度。
串がすっと通ればOK。 - 3
柔らかくなったサツマイモをフードプロセッサーに入れる。
バター砂糖生クリームもいれガーッ！と混ぜる。 - 4
FBが無い場合マッシャーでつぶす。
少し食感が残るくらいが好きな方は（私も＾＾）、裏ごしはしなくて大丈夫です。 - 5
最後にバニラエッセンスを加えひと混ぜ。
耐熱カップに入れます。 - 6
絞り機を使ったほうが見た目綺麗です。
我が家には無いので手で丸めて耐熱カップにポトンと入れました。 - 7
200度のオーブンで20分焼きます。
コツ・ポイント
写真は、焼き色がついてません（涙）ｽﾋﾞﾊﾞｾﾝ。
焼き時間をもう少し調節して、綺麗に焼き色がついたらもっと美味しそうみ見えるんですけど。
あっ！でも味はばっちり！口の中でとろけますよ☆彡
近いうちにまた作り直そうと思います。
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