★ささみのチーズフライ～大葉巻き～★
SK♡ @cook_40034148
パン粉がなければ焼いてもOK♪大人も子供も大好き！とろーりとろけたチーズがたまらないっ(>_<)
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれました(^^♪
★ささみのチーズフライ～大葉巻き～★
パン粉がなければ焼いてもOK♪大人も子供も大好き！とろーりとろけたチーズがたまらないっ(>_<)
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれました(^^♪
作り方
- 1
★ささみを広げる★ラップを敷いた上にささみを置き、また上からラップをかけ、ラップの上からささみを叩く。うすーく伸ばす。あまり強く叩くと肉が切れちゃうのでご注意。
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- 2
★乗せる★ささみが、2～3倍になったら、①半分に切り(長いまま巻くと分厚くなって火のとおりが悪い)、②塩コショウし、③大葉を敷き、④スライスチーズを置く。
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- 3
★巻く★肉の細いほうから、キュッキュッと巻く。
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- 4
★揚げる★小麦粉→卵→パン粉を付けて、180度の油で両面がきつね色になるまで揚げる。
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- 5
★おまけ★焼いても美味しいですよ♪両面焼き色を付けたら、お酒を少し振って蒸し焼きに。
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コツ・ポイント
揚げると、大葉の香りが和らいでチーズがとろーり溶け出て、まろやかな仕上がりに。焼くと、大葉とチーズの香りがしっかりと残ります。お好みでお試しください！
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