大葉＆チーズinささみフライ
akkey-y @akkey
切るとチーズがとろーり。さっぱりなささみでがっつりおつまみです。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
ささみはいつもさっぱり目なお料理にしてしまうので、たまにはがっつりしたものが作りたいなと思って。
大葉＆チーズinささみフライ
切るとチーズがとろーり。さっぱりなささみでがっつりおつまみです。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
ささみはいつもさっぱり目なお料理にしてしまうので、たまにはがっつりしたものが作りたいなと思って。
作り方
- 1
ささみは観音開きにして筋を取る。
軽く塩胡椒をする。
大葉とチーズは半分に切る。 - 2
ささみ２枚にに薄く薄力粉を振り、大葉とチーズをはみ出さないように乗せる。
残りのささみに同様に薄力粉を振り、重ねる。 - 3
ギュっと押し付けてチーズがはみ出さないようにし、薄力粉、卵、パン粉の順につける。
再度ぎゅっと押し付ける。 - 4
油を１７０℃くらいに熱し、３を入れる。
底面が色づいたら裏返し、全体で３～４分揚げる。 - 5
全体が色づいたら油を切り、そのまま３分ほど置いて念のため余熱で完全に火が通るようにする。
盛り付けて完成。
コツ・ポイント
そのままでもおいしいですが、濃い味が好みの場はソースなど好みの調味料をかけても。
大葉は少ないと香りがしないので、挟めるだけ挟むのがおすすめです。
チーズが流れ出ると跳ねるので、はみ出さないように挟み、周りをしっかり押さえてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
チーズと大葉のささみフライ お弁当にも！ チーズと大葉のささみフライ お弁当にも！
フライパンで簡単にささみフライ。小麦粉、卵は使いません。ささみにパン粉を押し付けて少量の油でフライにします。
-
簡単くるくるササミフライ✨パン粉だけ〜 簡単くるくるササミフライ✨パン粉だけ〜
めんどくさい工程は省いちゃうよ(^^)vパン粉つけるだけのチーズフライ♬お弁当作り楽ちんだよ( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21381013
