ジューシー☆高野豆腐とナスの甘辛炒め
みーすと030 @cook_40105721
高野豆腐がカリッ&ジューシー☆
ナスもとろとろでご飯が進みます！
ボリューミーだけどヘルシーですよ(^^)
このレシピの生い立ち
家にある食材でちゃちゃっとできるおかずをつくりたくて(^^)
ジューシー☆高野豆腐とナスの甘辛炒め
高野豆腐がカリッ&ジューシー☆
ナスもとろとろでご飯が進みます！
ボリューミーだけどヘルシーですよ(^^)
このレシピの生い立ち
家にある食材でちゃちゃっとできるおかずをつくりたくて(^^)
作り方
- 1
高野豆腐を水で戻す。ナスは乱切りにして水にさらしておく。
- 2
もどした高野豆腐は水気を切ったら6等分し、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油をひき、あたたまったら高野豆腐を並べる。
ひっくり返しながら全面を焼く - 4
高野豆腐が全体的にカリッとなったらフライパンの片隅によせ、油を追加してナスを炒める。
- 5
ナスに火が通ったら合わせておいた◎をフライパンに加え、煮つめる
- 6
おいしそうな色になったらお皿に盛りつけ、きざみネギとごまをちらして完成！！
コツ・ポイント
高野豆腐が煮汁をほとんど吸ってしまうので、醤油はいつもより控えめにしたほうがおいしいです！
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