鯖の韓国チックな味噌煮
megane_kozou_nari @cook_40035449
今がおいしー鯖を味噌のかわりにテンメンジャンを使ってみました♪
このレシピの生い立ち
韓国料理のTVを見ていたら韓国風のピリ辛料理が食べたくなって･･･｡鯖の味噌煮っておいしーから味噌のかわりにテンメンジャン使ったらどーなのかな??なんてふと､思いついて｡
ピリ辛は､旦那様の好物｡しかも､お魚大好き★大満足で食べてくれました♪
鯖の韓国チックな味噌煮
今がおいしー鯖を味噌のかわりにテンメンジャンを使ってみました♪
このレシピの生い立ち
韓国料理のTVを見ていたら韓国風のピリ辛料理が食べたくなって･･･｡鯖の味噌煮っておいしーから味噌のかわりにテンメンジャン使ったらどーなのかな??なんてふと､思いついて｡
ピリ辛は､旦那様の好物｡しかも､お魚大好き★大満足で食べてくれました♪
作り方
- 1
鯖は3枚におろして、半分に切る。
鍋に、下茹でようの水（分量外）を入れ沸かす。 - 2
鍋が沸騰したら酒（大2）を加える。鯖をキッチンペーパー等で余分な水気を切って入れる。
10分くらい茹でる。 - 3
茹でている間に、●をボウル等に入れ混ぜ合わせる。
フライパンに水（300ｃｃ）を入れ、蓋をして沸かす。 - 4
フライパンの水が沸いたら混ぜ合わせた●と中華スープの素を入れとかす。
- 5
②の鯖はザルにあける。かるく水で流して④に入れる。
上から煮汁をかけて、蓋をして10分煮る。 - 6
フライ返しを使ってひっくり返して5分くらい蓋をして煮る｡
お皿に盛って煮汁をかけてしょうがをのせて出来上がり｡
コツ・ポイント
一度､下ゆでをしておくと､臭いが気にならなくなります｡
煮ている途中は何度か煮汁をかけてあげてください｡
しょうがはお好みで千切りにしてのせてください｡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17903678
