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鯖の味噌煮
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鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

鯖の味噌煮

Foodesia フードシア
Foodesia フードシア @cook_40150184

鯖の定番料理です!!
鯖と味噌の相性は最高です。
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodesia_jp

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Foodesia フードシア
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鯖の定番料理です!!
鯖と味噌の相性は最高です。
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材料

4人分
  • 鯖 1尾
  • 水 150ｍｌ
  • 酒 150ｍｌ
  • 砂糖 大匙2
  • 信州味噌 80g
  • 生姜 20ｇ
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作り方

  1. 1

    生姜はせん切りにします

  2. 2

    鯖は3枚おろしにし、3等分に切ります

  3. 3

    熱湯で霜降りをします

  4. 4

    氷水に落とします

  5. 5

    表面のぬめりや汚れを落とします

  6. 6

    鍋に鯖、生姜、水、酒を入れます

  7. 7

    火にかけます

  8. 8

    沸騰したら灰汁を取り除き、中火で約10分煮ます

  9. 9

    砂糖、煮汁で溶いた味噌を加え、約10分煮ます

  10. 10

    器に盛ります

  11. 11

    出来上がり

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Foodesia フードシア
Foodesia フードシア @cook_40150184
2022/12/20 17:08に公開
料理やお菓子作りをYouTubeで投稿しています。趣味を記録に。気軽にフォローお願い致します。フードシアで検索。
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 しょうが

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