秋刀魚の炊き込みご飯
さち0218 @cook_40036974
脂ののった美味しい秋刀魚が手に入ったら秋刀魚の炊き込みご飯！（＾＾≻”我が家の秋の定番メニュー♪
このレシピの生い立ち
いつもの炊き込みご飯に秋刀魚を入れて、秋味に！
秋刀魚の炊き込みご飯
脂ののった美味しい秋刀魚が手に入ったら秋刀魚の炊き込みご飯！（＾＾≻”我が家の秋の定番メニュー♪
このレシピの生い立ち
いつもの炊き込みご飯に秋刀魚を入れて、秋味に！
作り方
- 1
秋刀魚を三枚におろします。生姜を線切りにし、●の材料と合わせて、三枚におろした秋刀魚に１時間程漬けておきます。
- 2
人参・筍は２～３ｃｍの長さの線切りにします。えのきも２～３ｃｍの長さに切っておきます。
- 3
米を洗い、３０分程ザルにあげておきます。水の量は★の調味料と水を合わせて３合になるように調節しておきます。
- 4
炊飯器に米、３合の合わせ汁と②の野菜と秋刀魚（下味の生姜も）を入れて炊く。炊き上がったら、秋刀魚をほぐして出来上がり。
コツ・ポイント
※秋刀魚の下味の生姜をそのまま炊き込む際に使うと臭みも取れて、さっぱり優しい生姜風味に仕上がります。
※秋刀魚に脂がのってない時は、油あげを加えるとふっくらとした味わいに。
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まいぷぅにゃん -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17903838
