ずんだ餡

ハッピーハロウィン!
ハッピーハロウィン! @cook_40039806

すり鉢で豆感の残る荒めの仕上がりに!
(本当はFPを出すのと刃を洗うのが面倒だったので・・・)
このレシピの生い立ち
大福を作りたいけどあんこがない。
でも冷凍枝豆があったので。

ずんだ餡

すり鉢で豆感の残る荒めの仕上がりに!
(本当はFPを出すのと刃を洗うのが面倒だったので・・・)
このレシピの生い立ち
大福を作りたいけどあんこがない。
でも冷凍枝豆があったので。

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材料

  1. 冷凍枝豆(正味) 90g
  2. 牛乳 大さじ1
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 少々

作り方

  1. 1

    冷凍枝豆を解凍してサヤからお豆を出して90g量る。

  2. 2

    すり鉢である程度つぶしたら牛乳・砂糖を少しずつ加えてよくすりつぶす。(すり鉢ちっさ・・・)

  3. 3

    最後に塩を少々加えて味をととのえる。
    好みの餡の状態になったらできあがり。

コツ・ポイント

なめらかな餡にする場合はフードプロセッサーをオススメします!
なにより早い・・・!

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WILTONデコレーション卒業しました。お菓子作りが大好きです。ビーバーとヤギを愛してます。
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