さつまいもの食感が残るサラダですこのレシピの生い立ち冷凍食材の消費に
さつまいもは皮をむき、さいの目切りします
鍋にお湯を沸かし沸騰したら塩を入れ、1のさつまいもを茹でます
さつまいもが7割程茹で上がったら凍ったままのブロッコリーとカリフラワーを入れ更に茹でます
再び沸騰したらザルに取り水気を切ります。ブロッコリーとカリフラワーは大きい物は半分に切ります
ボールに☆の材料を混ぜ合わせたら4の具材を入れ全体に混ぜたら出来上がりです
さつまいもが少し芯が残る位でブロッコリーとカリフラワーを入れると出来上がりに丁度良い固さになります。今回は冷凍のブロッコリーとカリフラワーを使いましたが生でも◎
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