ささっとなめ茸・黒酢入り
rinatu @cook_40035032
買うと糊料などの添加物も入っているので 私は自分で作っています。今日は黒酢でやってみました♪もちろん普通の酢でOK。
このレシピの生い立ち
昔の私の料理ノートにあったものを 最近少しづつ作ってます。黒酢が体にいいといわれるので使ってみました～好き嫌いはありますが、普通の酢よりコクがあります。
ささっとなめ茸・黒酢入り
買うと糊料などの添加物も入っているので 私は自分で作っています。今日は黒酢でやってみました♪もちろん普通の酢でOK。
このレシピの生い立ち
昔の私の料理ノートにあったものを 最近少しづつ作ってます。黒酢が体にいいといわれるので使ってみました～好き嫌いはありますが、普通の酢よりコクがあります。
作り方
- 1
えのき茸をざく切りする。お好みの大きさで～
-
- 2
●の材料を小鍋にいれ煮立たせる
- 3
えのき茸をいれ調味料を絡めるように炒め煮する。水分が出て再び沸騰して少し粘りが出たら出来上がり！
-
- 4
そのまますぐ食べても良いですが 冷めた方が味がしみてます。酢の味はまったくしません^^
コツ・ポイント
とくにコツはありません。始めはかさばりますが、炒めていると 量が減ってしまうので 大家族はもう少し多めに作ったほうがいいかも～ 日持ちするし失敗はないので。すっぱい方がお好みなら、酢を仕上げに入れると良いです。
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