すぐできた☆いちじくジャム
mamapiyo @cook_40076593
クイーン・オブ・ジャム☆らしいです。
完熟じゃなくてもぜんぜん大丈夫！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんちのいちじく、たくさんとれたけどちょっと未熟・・？ってわけで。昨年は煮詰めすぎたので今年はゆるーく♪
アプリでひらく作り方
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皮をむいて適当にカットしたいちじくを計量。鍋に入れグラニュー糖をかけて１５分おく。
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- 2
水分がでてきたら、中火にかける。
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- 3
まぜまぜ・・ふつふつしていい香り。アクがでてきたら、ヘラで表面をなでて１か所に集めてからすくうと、ラク。
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- 4
くつくつ・・１０分後こんな感じ。果肉が透き通ってきます。
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- 5
混ぜていて、底にくっつきはじめたらそろそろです。
火にかけて１５分、今回はこれで完成！ -
- 6
果肉もプチプチも楽しめる、とろりんジャムです♪
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コツ・ポイント
今回いちじく約４００ｇグラニュー２００ｇで、高さ８ｃｍのびん２コ分できました♪
皮むきのときに熟れてるとこだけ食べながら・・
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