キャベツは普段ザクザク切るよりやや小さめに刻みます。ネギは小口切りにします。

焼きそば麺を袋から出し包丁で2㎝幅に、ザクザク切ります。食べやすいように縦、横どっちも2㎝幅に切り分けます。

熱したフライパンにサラダ油をしき豚ひき肉を色が変わるまで炒めます。

キャベツを加え炒めしんなりしたら焼きそば麺を入れ酒を大さじ1回しかけて麺をほぐしながら炒めたら★の調味料を加え炒めます！

ごはんを加えお好み焼きソースを適量回し入れ味の調節をします。

ネギをどさっと加えごま油をひとまわしかけた軽く炒めたらそばめしの完成！

ボウルに●を合わせよく溶きます。熱したフライパンに油をしき卵を一気に流し込み回りが固まってきたらそばめしを中央におきます

後はフライパンをゆすり端に寄せたら皿にクルンっとひっくり返します。

マヨネーズとお好み焼きソースをかけたら完成です！