あったか～＾＾*♪豆腐あんかけ汁
mayu416 @cook_40035583
あんで豆腐ときのこをとじます。あつあつをどうぞ～☆
このレシピの生い立ち
実家の母が、お盆に作ります。お麩も入れたりして、色もきれいです。
普段から食べられるように、家にある材料で、作れるようにしました。
あったか～＾＾*♪豆腐あんかけ汁
あんで豆腐ときのこをとじます。あつあつをどうぞ～☆
このレシピの生い立ち
実家の母が、お盆に作ります。お麩も入れたりして、色もきれいです。
普段から食べられるように、家にある材料で、作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
水に、戻さない干ししいたけスライスを入れ、火にかけます。
沸騰したら、千切りの人参、食べやすい大きさのきのこ類を入れます。 - 2
だしの素をいれ、麺つゆ、みりんで調味します。
ちょうど、おそばやうどんのかけ汁程度の味付けで。 - 3
水溶き片栗粉で、あんかけ汁にします。最後に豆腐を入れるので、少々強めのあんかけ汁にします。
- 4
豆腐を、スプーンやおたまで、ざくざく取って入れます。
あつあつを、召し上がれ♪
コツ・ポイント
スライスの干ししいたけなら、そのままで大丈夫です＾＾
ふつうの大きさの干ししいたけなら、別に戻して、スライスしてください。
その戻し汁も使いましょう♪
あんかけにしてから、豆腐を崩して入れてくださいね！
本来はおぼろ豆腐が美味しいのですが、絹でも充分美味しいです。
次の日など、冷ご飯入れてもたまりませんっ！！
仕上げに、みょうがやせり、ネギもｇｏｏ～です＾＾＠
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