なすの煮びたし☆かつお節バター
じろじろ @jirojiro2002
バターの風味がコク美味です♪フライパンでできちゃいます❤
このレシピの生い立ち
焼きなすのアレンジバージョンです。ねぎ忘れてしまった・・・。なすが、パクパクはいります♪季節外れにいかが？
なすの煮びたし☆かつお節バター
バターの風味がコク美味です♪フライパンでできちゃいます❤
このレシピの生い立ち
焼きなすのアレンジバージョンです。ねぎ忘れてしまった・・・。なすが、パクパクはいります♪季節外れにいかが？
作り方
- 1
ナスは、縦と横の4～6等分に切って皮に切れ目を斜めに入れます。水にしばらく浸してあくをとります。*印のものをあわせておきます。
- 2
フライパンに油を引いて水気をとったナスを並べてから中火で焼きます。10分位焼き目がつくように両面じっくり焼きます。
- 3
*印のものをフライパンに加えて蓋をして弱火でしばらく煮ます。汁気がほとんど無くなったら（大さじ2分くらい）、バターを加えて絡め、お皿に盛ってかつお節やネギを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
■残ったタレはナスにかけて食べてください。■かつお節なしの場合顆粒だしを小さじ1/2ほど加えてもおいしいです。
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