レアプリン
メロンとブルーベリー @cook_40084443
ブルーベリーを使った「ハチミツブルーベリーレアプリン」です。
このレシピの生い立ち
ハチミツブルーベリーメロンブランマンジェがおいしかったので、ハチミツブルーベリーレアプリンにも挑戦しました。
レアプリン
ブルーベリーを使った「ハチミツブルーベリーレアプリン」です。
このレシピの生い立ち
ハチミツブルーベリーメロンブランマンジェがおいしかったので、ハチミツブルーベリーレアプリンにも挑戦しました。
作り方
- 1
中火で2～3分、牛乳を沸騰しない程度に温めグラニュー糖・スキムミルク・生クリームを入れ、混ぜて溶かします。
- 2
火を止めゼラチンを入れ、混ぜて溶かし、濾してからスプーンで泡をとり、容器に入れて冷蔵庫で3時間位冷やし固めます。
- 3
固まったら、ブルーベリー・ハチミツをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
濾すとゼラチンの溶け残りなどがとれるので、なめらかな食感になります。表面の泡が気になる時はキッチンペーパーなどで吸取ります。
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-
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その他のレシピ
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