作り方
- 1
熱したフライパンにもやしを入れて酒を加え、軽く蒸し焼きにする。
- 2
卵を器に割り、※の調味料を加えとじておく。
- 3
もやしが少ししんなりしてきたら２を回しかけ、好みの卵加減にする。（今回はいり卵風です。）
- 4
仕上げにもやしにかかるよう醤油を加え、一味をふりかけひと混ぜする。
コツ・ポイント
炒め物=サラダ油炒めではなく、ヘルシーに酒蒸し焼きにしてみました。
フライパンがテフロン加工でない場合等は、どうしても焦げ付いてしまうので、お嫌な方はサラダ油を使ってください♪
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